Ar koronavirusas plinta maiste?

Pastarosiomis dienomis buvo pranešimų, kad virusą iš Kinijos galima užkrėsti liečiant ar valgant maistą, prie kurio anksčiau buvo prisilietęs COVID-19 sergantis asmuo. Europos maisto saugos tarnyba ramina, kad, remiantis dabartinėmis žiniomis, to nėra.

Turinys:

1. Koronavirusas: kaip saugiai apsipirkti
2. Koronavirusas: saugus maisto ruošimas

Remiantis neseniai Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) savo interneto svetainėje paskelbtu pareiškimu, šiuo metu nėra įrodymų, kad SARS-CoV-2 koronavirusas būtų perduodamas žmonėms per maistą, nes iki šiol atlikti tyrimai neparodė. .

Kaip pabrėžė EFSA tyrimų grupės vadovė Marta Hugas: "Ankstesnių SARS ir MERS epidemijų patirtis leidžia manyti, kad žmonės nėra užkrėsti maistu. Taigi mažai tikėtina ir šiuo atveju, ir nėra įrodymų, kad taip buvo. vieta “.

Nepaisant to, tiek EFSA, tiek Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) ekspertai pabrėžia, kaip svarbu griežtai laikytis maisto saugos taisyklių, kad būtų išlaikytas maisto mikrobiologinis saugumas, kad jis nebūtų užterštas jokiame etape: tiek gaminant taip pat platinimo ir pardavimo metu.

Koronavirusas: kaip saugiai apsipirkti

Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja į parduotuves eiti tik sveikiems žmonėms: kas kosi ar čiaudėja, turėtų apsipirkti internetu arba paprašyti, kad kažkas iš šeimos atvežtų maisto produktų.

• Jei tai neįmanoma, vadinamoji kosulio ir čiaudėjimo higiena (burną ir nosį uždenkite nosinaite ar alkūne, nekosėkite kitų žmonių ar prekių).
• Pirkdami venkite sausakimšų vietų ir patys nesudarykite minios, taip pat nepamirškite laikytis saugaus atstumo nuo kitų pirkėjų (atstumas tarp eilėje einančių žmonių turėtų būti bent vienas metras).
• Žmonės, perkantys duoną, riešutus, saldumynus ir kitus urmu parduodamus produktus, kurie vėliau valgomi neplaunant ir termiškai neapdorojus, turėtų juos supakuoti naudodami folijos pirštines ar maišelius: juos keisti ir paliesti plikomis rankomis yra nehigieniška.

#TotalAntiCoronavirus

Koronavirusas: saugus maisto ruošimas

Ruošiant patiekalus reikėtų laikytis higienos - kaip pabrėžia ekspertai, visų pirma svarbu vengti apsinuodijimo maistu.

Prieš pradėdami ruošti valgį, turėtumėte kruopščiai nusiplauti rankas, be plaunamų produktų, taip pat nusiplaukite pjovimo lentas, peilius ir stalviršį.

Ekspertai taip pat primena, kad koronavirusams, įskaitant SARS-CoV-2, norint daugintis, reikia šeimininko. Virusas sunaikinamas kruopščiai plaunant maistą ir termiškai apdorojant, t. Y. Gaminant ar kepant produktą, o tai pašalina ne tik SARS-CoV-2, bet ir kitus mikrobiologinius teršalus.

Pažiūrėkite, ką Pasaulio sveikatos organizacijos ekspertai pataria šia tema: